Pam Gîtes

Recette du Papet Jurassien:

(...à la manière des propiétaires !)

 

 

Ingrédients :

 

3oeufs,

200g de sucre en poudre

80g de farine,

1 litre de lait

une cuillère de fleur d'oranger

une pâte brisée

 

Faire bouillir le lait.

Mélangez dans un saladier les œufs et le sucre. Dès que le mélange blanchit, ajoutez la farine, l'eau de fleur d'oranger . Versez le lait bouillant dessus, mélangez au fouet et remettez dans la casserole du lait et laissez cuire doucement, sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe, retirez du feu.

 

Versez la crême sur le fond de tarte et cuire environ 15mn à four chaud (200°)